梅シロップ完成♪

日曜日に仕込んだ梅シロップ、ほぼ完成致しました✨早っ!と思いますよね。実は、洗った梅を冷凍(24時間以上)した後に漬けているので、出来上がるスピードがすごく早いんです。それから、ウチは子供が大丈夫なので、穀物酢も少々入れています。たったの3日で完成して飲めるって、なんという幸せ〜(*´∇`*) ただ梅を長期間 冷凍庫に入れておくと、ちょっと風味が落ちてしまう気がします。冷凍し終えたら、早めに漬けるのがオススメです。

去年に引き続き、今年もまずはパープルクィーンという品種で。炭酸水で割ると淡い赤がとてもキレイです!エッセンシャルオイルのレモンを入れても美味しい🎶 さらに、今週末は青梅2キロでシロップとブランデー梅酒を作る予定なので、そちらも楽しみです(*^_^*)